芹菜叶粥的做法

芹菜叶粥是一道营养丰富、口感清爽的家常粥品。芹菜叶富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏季食用，对于清除体内热气和滋养皮肤都有一定的作用。下面是芹菜叶粥的制作方法。

所需材料：

1. 芹菜叶适量；

2. 清水500毫升；

3. 大米50克；

4. 盐适量；

5. 香油适量。

步骤一：准备材料

将新鲜的芹菜叶摘下来，清洗干净后剁碎备用。将大米淘洗干净，泡在水中备用。

步骤二：煮粥

将清水倒入锅中烧开，然后加入泡好的大米。大火煮开后，转小火煮15分钟，直到大米煮烂。

步骤三：加入芹菜叶

将剁碎的芹菜叶加入煮好的粥中，搅拌均匀。再次加热，煮2分钟，使芹菜叶更加熟软。

步骤四：调味

根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀即可。如果喜欢香味浓郁的粥，可以加入少量的香油，提升口感。

步骤五：享用

将煮好的芹菜叶粥盛入碗中，可以选择加入一些香菜或者葱末，提升口感。如果喜欢粥更稠一些，可以在煮粥的过程中加入适量的脆骨粉，使粥更加浓稠。

芹菜叶粥的制作并不复杂，但是需要注意的是煮芹菜叶的时间要控制好，以免过度煮烂。此外，提醒大家在煮粥的过程中需要不断搅拌，以防粥粘锅底。芹菜叶粥适合健康饮用，尤其适合夏季食用，可以起到清热解毒的作用。此外，芹菜叶粥还可以配上一些其他蔬菜或者瘦肉等作为营养搭配，以实现全面的营养。