紫菜汤的做法大全家常做法

紫菜汤是一道常见的家常菜，以紫菜为主要材料，口感鲜美，营养丰富。它不仅适合懒人料理，简单易做，而且味道鲜美，深受人们的喜爱。下面是一份紫菜汤的做法大全家常做法。

材料：

1. 紫菜5克

2. 绿豆芽100克

3. 香菇2朵

4. 萝卜100克

5. 葱姜适量

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 胡椒粉适量

9. 香油适量

步骤：

1. 准备材料，紫菜泡发，绿豆芽清洗干净，香菇切片，萝卜切片备用。

2. 热锅冷油，放入葱姜爆炒出香味，再放入萝卜片翻炒均匀。

3. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮10-15分钟，直至萝卜片变软。

4. 加入绿豆芽、香菇片继续煮沸，焯水，使杂质去除，煮2-3分钟。

5. 加入适量的盐、胡椒粉调味，再放入泡发好的紫菜，翻煮均匀。

6. 煮沸后熄火，滗掉杂质，勾芡即可。

7. 装盘，撒上葱花和一些香油进行装饰即可。

小贴士：

1. 紫菜忌用热水泡发，应使用凉水浸泡至它软化。

2. 吃不完的紫菜汤可放入冰箱冷藏保存，第二天加热再食用，味道更好。

3. 根据个人喜好，还可以加入其他蔬菜如豆腐、冬瓜等增加口感与营养。

4. 在煮紫菜汤时，煮沸后可以撇去浮沫，保持清汤的口感。

紫菜汤的家常做法非常简单，既健康又容易上手。无论是作为一道菜肴还是作为一道汤品，紫菜汤都能满足人们对美味的追求。希望上述的做法能够对您有所帮助，祝您做菜愉快！