简单小蛋糕做法

制作简单小蛋糕的做法如下：

所需材料：

1. 鸡蛋3个

2. 细砂糖100克

3. 低粉100克

4. 泡打粉1/2茶匙

5. 牛奶50毫升

6. 黄油30克

7. 香草精几滴（可选）

步骤：

1. 预热烤箱至180摄氏度。准备一个直径约15-18厘米的圆形烤盘，底部铺上烤纸。

2. 将黄油融化，倒入牛奶中，搅拌均匀。如果使用香草精，也可以加入搅拌。

3. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器或电动搅拌器搅拌至颜色变浅，体积增大。

4. 将低粉和泡打粉一起过筛，加入到鸡蛋糊中，用刮刀轻轻拌匀。

5. 将黄油和牛奶混合液倒入刚才的鸡蛋面糊中，轻轻拌匀。

6. 将蛋糕面糊倒入已经准备好的烤盘中，平均抹平。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，或者用牙签**蛋糕中心，拔出牙签无粘糊即可。

8. 烤好的蛋糕取出，稍冷却后可提取出烤盘，完全冷却。

9. 可根据个人喜好，将蛋糕切割成两层，夹入奶油、鲜果或巧克力酱等填充物。

10. 最后，可以在蛋糕表面撒上一些细砂糖或巧克力粉饰品，增加装饰效果。

这样一个简单的小蛋糕就制作完成了。你可以根据个人口味来选择蛋糕的填充物或者装饰，使蛋糕更加美味可口。祝你做蛋糕成功！