芋圆糖水的做法

芋圆糖水是一款非常受欢迎的传统甜品，它的制作方法十分简单，同时味道也非常美味。下面是制作芋圆糖水的步骤：

材料：

1. 芋头：300克

2. 红薯淀粉：适量

3. 红糖：适量

4. 清水：适量

5. 芝麻：适量

步骤：

1. 首先，将芋头剥皮，切成小块。然后将芋头块用清水洗净，放入锅中加水煮熟。

2. 煮熟的芋头捞出，放入碗中，用勺子或者木质压面器将其捣碎成泥状。

3. 将红薯淀粉倒入芋头泥中，搅拌均匀至面团成型。注意，加入红薯淀粉的量要适中，如果面团过干则会影响口感。

4. 将面团搓成小圆球，大小可以根据自己的喜好来决定，然后用手压扁，成扁圆形。

5. 再将扁圆形的面团放入沸水中煮熟，待面团漂浮在水面上时即可捞出。

6. 另起一锅，加入适量的清水和红糖，用中小火慢慢煮开。注意，煮红糖水时要经常搅拌，以免糊底。

7. 将煮熟的芋圆放入红糖水中，继续用小火煮5分钟左右，让芋圆充分吸收红糖的甜味。

8. 最后，将芋圆糖水装到碗中，撒上一些芝麻作为装饰即可。

芋圆糖水制作起来相对简单，但是口感却非常独特，软糯香甜的芋圆搭配红糖水的甜味，非常美味可口。特别是在冬天，喝上一碗热腾腾的芋圆糖水，可以温暖身体，暖心养胃。喜欢甜食的朋友可以尝试一下这款美味的芋圆糖水，相信你会爱上它的。