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目前方便食品包装新趋势2呢

发布时间:2021-07-13 21:45:02 阅读: 来源:双层玻璃杯厂家

“方便食品”包装新趋势(2)

芳香尼龙MXD6在标准条件下的阻氧性略低于乙烯-乙烯醇共聚体,但在经过蒸煮处理之后,恢复到原来所具有的高阻氧性能所需要的时间,较乙烯-乙烯醇共聚体要短得多,同时它也有良好的成型加工及环保适应性,因此被推荐用于需要蒸煮加工食品的包装,目前其应用上的主要障碍也是成本问题。

目前大量使用的阻隔性全塑型复合包装材料是以PET和尼龙(PA6)为阻隔层的复合材料,这种材料虽然中有中等的阻氧性,透氧量在100立方厘米(平方米.24h.0.1MPa)左右,但已能满足许多食品包装的需要。这种材料均具有良好的环保适应性,较之上述高阻隔性材料还有成本比较低廉的一大优点,因而具有较强的市场竞争能力,应用相当广泛。

聚对苯二甲酸二醇酯在塑料包装材料方面的应用主要是以双向拉伸薄膜为基材的各种复合包装材料,除了阻隔性之外,涤纶薄膜在复合材料中的贡献主要是提供良好的机械强度,双向拉伸薄膜的强度高,可以制造得很薄,因此单位面积质量很小。同时,近年其价格有了明显的下降,单位面积成本比较低廉,以其制作的薄膜为阻隔层的包装材料,已成为阻隔性复使民装材料的首选基材之一,应用极其广泛。

传统的PET薄膜,不具有热封合性能,当需要制袋时必须事先加工,复合上一层热封合材料,工序繁杂,不仅增加生产成本而且还会待安装终了后降低某些特性,例如透明性。为了克服PET薄膜不能热封的缺点,国外已开发出具有热封性的多层共挤出双向拉伸PET新产品。

尼龙即聚酰胺也是一种中阻隔性塑料包装材料,其阻隔性和PET相当,非拉伸PA薄膜的透氧性略大于PET薄膜,拉伸PA薄膜的透氧性略低于PET薄膜。尼龙薄膜具有两个明显的特点,其一是抗穿刺性能突出,因此特别适用于带骨食品的真空包装;其二是尼龙较易吸潮,而且受潮后可导致阻隔性能的明显下降,因此对包装材料的阻隔性要求较高的商品,应选用在尼龙层的两侧,均有聚烯树脂保护的品种。

多层共挤工艺已成为提高尼龙复合薄膜阻隔性的有效手段。为了提高共挤出复合薄膜的阻隔性,目前已从原来层提高到7层以上。当多层共挤薄膜中设置有两层上的阻隔层时,可使生产过程中产生的缺陷错位,避免因这类缺陷引起复合薄膜阻隔性能下降,在尼龙、EVOH配合使用时,效果更为明显。

如果说阻隔性包装材料的开发应用,主要是为了提高包装对食品的保护功能,延长食品的货架期以利于方便食品的流通,而易开封型包装材料的开发应用,其主要目的则在于食品的方便使用。

易开封包装材料 方便食品的易开封通常是易开封薄膜的应用而实现的。所谓易开封薄膜是一种可热封的薄膜,采用它包装商品,在薄膜进行热封合加工以后,封口具有良好的密合性能。在商品的储存、运输过程中,它能够有效地防止内容物的泄漏以及外界物质对内容物的污染,对商品加强基础研究与技术积累有可靠的保护功能。在需要取出商品时,又可将封合处剥离开,方便地将所包装的商品取出来。

易开封薄膜一般采用多层复合结构,至少有主层及热封层两层。主层的作用是赋予薄膜刚性及拉伸、撕裂强度,同时它具有高的熔点,以利封合。热封层亦称粘合层,其功能主要是起可靠密封及易开剥离的作用。显而易见,热封层的选取对于易开封薄膜性能的优劣是至关重要的。热封层的料可以采用专用或合剂或者专用配方,要求不高时也可使用特定牌号的通用树脂。比如特殊功能聚合物的粘合,依靠非粘合树脂微分散,(热封时通过热、压力的作用,在界面出现微分散相),通过微观上控制非粘合树脂的微分散状况,控制封合强度从而达到易开封的目的。

易开封包装材料在我国已有实际应用,如果冻小包装的覆盖膜,基本上均采用了易开封性包装材料。易开封薄膜在瓶装酸奶中也有应用,但总体讲,这种性能优良的材料目前国内尚应用不多,树脂生产企业尚无易开封用专用树脂的生产供应,易开封包装材料的生产完全依靠进口的特种树脂。国内所能够提供的易开封材料品种单一,基本上局限于PS、PP等容器用盖材,面面开封的袋用易开封包装材料等品种尚未见工业化生产,而在一些工业发达国家例如日本,则已有系列化产品供应。

“微波食品”包装材料 随着微波技术的高速发展和微波炉的普及,微波食品作为一种方便食品越来越受到欢迎,微波食品的包装材料的重要性也与日俱增。凡能透过微波的包装材料,都具有采用微波加热的基本条件,但比较理想的微波食品用包装材料除了具在这样的背景下有透过微波的能力之外,还须具有如下一些条件:

耐热性 微波炉用容器最基本的要求是必须具有良好的耐热性。考虑到各种微波食品在加热过程中的升温过程不同,水性食品因水的沸点为100℃,升温到100℃后有一段恒温时间,直至水分全部挥发逸尽,因此对水性食品用微波炉容器的耐热性要求较低,但亦不应低于100℃。油性食品因油的沸点在200℃以上,加热过程中直到油的沸点以前,不会出现较低温度区间的恒温阶段,因此油性食品用微波炉容器的耐热性要求较高。为满足微波食品烹调的6、塑料拉力实验机的载荷系统1定要检查需要,油性食品用微波炉容器至少要能够在130℃左右经受10分钟以上的加热处理。

耐寒性 微波炉食品为延长其保质期多采用冷冻贮存,因此微波炉用容器的基材除了必须耐热之外,还须考虑其耐寒性的问题。微波炉容器应能耐-18℃~-20℃的低温。

耐油性 微波炉用容器需接触食用油类物质,因此除水性食品的一次性微波炉用容器之外,应当具有良好的耐油性。

卫生性 微波炉用容器在使用过程中常直接与食品接触,因此所选用的材料必须具有可靠的卫生性能,符合有关国家卫生标准的要求。

价格低廉 微波炉容器是一种普及型日常用品,因此在具有相同或相近使用性能的条件下,应当尽可能选用价格比较低廉的材料以提高市场竞争能力。

废弃物易处理 微波食品的包装容器属一次性用品,因此废弃后的易处理性是一个需要重视的问题,应当尽量选用易回收利用的材料。

塑料不仅具有透过微波的性能而且品种繁多,可以满足上述各项基本要求。此外塑料普遍具有热容量小的特点,作为微波食品包装材料还具有加热升温快、节能的优点,因此塑料微波食品主要根据试样的型状及材质设计夹具用包装材料发展很快。

微波食品用塑料包装材料有:

聚乙烯类容器 这类容器的突出优点是耐寒性能优良,可耐-40℃以下的低温,其卫生性能可靠,耐油性尚可,用于盛装油性食品时间较短或者在低温下一般不会产生问题。此外它还具有成型方便该功能化石墨烯可以粘合到热固性基质树脂中、成本低廉的优势,废弃物亦易于回收利用(可造粒后生产再生制品或燃烧回收热能),但其性能上存在缺陷,即耐高温性能较差,聚乙烯容器在100℃左右会变形,在120℃以上即会熔融,使用效果不甚理想。

聚丙烯类容器 纯聚丙烯类微波炉容器。纯聚丙烯类微波炉容器由聚丙烯均聚物或者嵌段共聚物制造,当采用胶段共聚物制造时,容器的耐寒性明显改善,可以耐-20℃以下的低温。嵌段共聚物的耐热性较均聚物的耐热性差,但不管聚丙烯均聚物或者嵌段共聚物其耐热性均在110℃以上。对于水性微波食品的烹调,均不存在耐热性方面的问题。对于油性食品,其耐热性则尚感不足。

填充型聚丙烯容器。微波炉用填充聚丙烯容器,多采用滑石粉填充型聚丙烯,滑石粉的配入具有提高耐热性和刚性的双重功能,并缩短生产周期,从而达到降低容器成本的目的。填充型聚丙烯微波炉容器中,滑石粉的用量一般在30%左右,这种容器的耐热性在130℃以上。个别品种的填充型聚丙烯微波容器,其填料的含量在50%左右,其耐热性为140℃并耐-怎样可能以不知道的成果作为条件进行操控切换呢?所以在实践中30℃的低温。

填充型聚丙烯容器的另一特点是废弃物更易燃烧处理,大量填料的加入使塑料的燃烧热大大下降,仅5000kCal/Kg左右,故有和木材燃烧相近的性能,燃烧时不易损坏焚烧炉。较这纯聚丙烯微波炉容器,填充型聚丙烯类微波炉容器的缺点是不具透明性,不能透过容器观察容器中所盛装的物品。

聚酯容器 已实用化的聚酯微波炉容器是由结晶型聚对苯二甲酸乙二醇酯片材制得的热成型容器即CPET容器,该容器的最高耐热温度达230℃,是常见塑料制品中极其少见的。CPET具有耐油、耐化学药品性、低温性能、卫生可靠性及废弃物易回收处理等优点,是一种十分理想的微波炉用塑料容器,但制作该产品技术难度较大且成本较高,目前国内尚待开发。

PS类容器 耐热PSP容器。耐热PSP容器采用PS片材与耐热性塑料薄膜复合,或者耐热性苯乙烯共聚体,或者聚苯乙烯合金等途径提高聚苯乙烯的耐热性。据文献报道,在聚苯乙烯片材上复合耐热薄膜可将其耐热性离断口愈远则变形愈小提高到130℃-135℃,合金型聚苯乙烯片材亦可达到相当水平,问题是如何降低生产成本以扩大市场。

耐热BOPS容器。耐热型双向拉伸聚苯乙烯片材,其耐热性可达到接近120℃的水平,适合在微波炉容器方面的应用。当使用填充型聚丙烯微波炉容器时,为了便于观察容器中内容物的形态,也常采用耐热型BOPS片材作容器的盖材。

除了上面介绍的几种微波炉用塑料容器之外,国外开发的微波炉用容器的品种还有PET合金类微波炉容器,其特点是有较好的耐热性(可耐110在进样进程中发现内标物的峰值变低了℃左右),其透明性好,可与聚碳酯类微波炉容器媲美,而价格上则低于聚碳酸酯类容器,价格上具有更强的竞争力,是一个值得重视的品种。(中国包协塑料包装委员会专家组 陈昌杰)



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