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春季养生吃菠萝菠萝怎么吃才健康-【新闻】

发布时间:2021-04-08 11:19:25 阅读: 来源:双层玻璃杯厂家

春季养生吃菠萝 菠萝怎么吃才健康?

春天是一个万物生发的季节,空气干燥又潮湿,忽冷忽热,有时候让人无所适从。专家称,春天又是一个讲究养生进补的季节。那么,春季养生可以吃点什么呢?水果是一个重要的选择,而菠萝就是被推荐的一种。

春季养生吃菠萝 菠萝怎么吃才健康?

中医认为,菠萝味甘,微酸,性平,有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效,可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病,并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。菠萝榨汁后加盐饮用,可缓解中暑的症状。便秘的人吃渍了盐的新鲜菠萝,也能起到缓解作用。

春季养生要吃菠萝,那菠萝要怎么吃才健康?如果吃错了,可能会造成不良的影响。因为菠萝有一些不好的成分,可能会影响身体:

1、羟色胺

羟色胺是一种含氮的有机物,有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用,每100克果汁中含2.5毫克~3.5毫克。吃多后直接的反应就是头痛。

2、甙类

甙类是一种有机物,对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒,但对健康尚无直接危害。

3、菠萝蛋白酶

专家称,菠萝蛋白酶是一种蛋白质水解酶,吃到胃里后就被胃液分解破坏,但是有少数人对这种酶有过敏反应。所谓菠萝过敏就是指此而言。

那么,菠萝要怎么吃才健康呢?可以这样吃:

如果为了保持菠萝的生鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也同样可以达到脱敏的作用。

菠萝去皮和果丁后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45~50℃就开始变性,到100℃时,90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。

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