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红薯的保健功能

发布时间:2020-03-04 13:03:17 阅读: 来源:双层玻璃杯厂家

红薯的保健功能

红薯的保健功能 荆楚养生网

红薯是我们日常餐桌的常客,它除可食用外,它还可以制糖和酿酒、制酒精。此外不同地区人们对红薯的称呼也不同,上海人和天津人称山芋,河南人称其为红薯,北京人叫白薯,山东人和东北人称为地瓜,陕西、湖北、重庆、四川和贵州称其为红苕,浙江人称其为番薯,江西人称为红薯、白薯、红心薯等,今天小编就带领大家了解一下红薯的知识。

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,红薯是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

红薯特点

红薯食性温,味甘,具有补虚、益气、健胃之功效。

(1)含有丰富的营养物质。据分析,每1000克红薯中含碳水化合物256克,蛋白质15克,钙156毫克,磷174毫克,以及多种维生素,尤以胡萝卜素含量最为丰富,是粮食和蔬菜中的佼佼者。

含有特殊功能的黏蛋白。这种黏蛋白不但能维持人体心血管壁的弹性,阻止动脉硬化发生,使皮下脂肪减少,防止肝、肾中结缔组织萎缩,预防胶原病发生,而且对呼吸道、消化道、关节腔和浆膜也有很好的润滑作用。

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